好食外燴提供各種場合的外燴服務,針對各種場合供應適合的菜單,每一道都是主廚拿手料理,並可依主人需求調整外燴菜單,使宴會賓主盡歡,主人也更有面子。我們提供各種外燴菜單整理,歡迎您參考,當然若有任何需求我們也可以作調整,歡迎洽詢。
歐式外燴菜色
分類 | 菜單 |
開胃湯品 | 法式南瓜海鮮湯、義式羅宋湯、酥皮玉米濃湯、米蘭蔬菜湯、香茅花草清湯 |
沙拉 | 金蓮花沙拉、酥皮田螺沙拉、水果優格沙拉 |
精緻主食 | 玫瑰豆腐排、帕瑪森法式田螺、迷迭香小羊排、百里香里肌肉、月桂燉肉、墨魚汁拌麵、奶油蟹肉飯、茄汁蘆筍燉飯、無花果豬排 |
飲料 | 香草醋、紫蘇梅汁、薄荷洋甘菊茶 |
甜點 | 雞肉薄荷蜜餞、芋泥西米露、薰衣草奶酪、燒烤布丁 |
中式外燴菜色
分類 | 菜單 |
冷盤 | 鮑魚莎拉筍、皇子魚子醬、百味層香螺 |
主菜 | 八珍佛跳牆、燕窩釀竹笙 |
米食 | 櫻花蝦炒飯、雪菜黃魚麵 |
海鮮與肉類 | 豆鼓明蝦、酒蒸蟹鉗、富貴火腿、菊花干貝雞 |
湯品 | 瓜蒸芙蓉湯、藥膳竹笙湯 |
點心 | 冰糖紅棗、紅豆粉圓、三元甜茶、五穀鹹蛋糕 |
西式外燴菜色
分類 | 菜單 |
冷開胃菜 | 碎蛋洋蔥、奶油蝦、優格鮭魚、檸香肉片 |
熱開胃菜 | 燻鮭魚盤、焗烤田螺、酥炸花枝 |
沙拉類 | 西西里島海鮮沙拉、優格水果莎拉 |
主食 | 香烤春雞、鐵扒菲力牛排、洋蔥起司捲餅、海鮮比薩 |
飲料 | 漂浮咖啡、草莓紅茶、芒果冰沙 |
甜點 | 丹麥小西餅、迷迭香薯球、巧克力戚風蛋糕、覆盆子派 |
素食外燴菜色
分類 | 菜單 |
小菜 | 涼拌萵苣筍、芝麻牛蒡絲、紫蘇蓮蕅片 |
前菜 | 沙茶素燻肉、紅油甘蔗筍 |
副菜 | 糖醋香芋排、九層炒茄子 |
主菜 | 紅杞猴頭菇、素蟹燴竹笙 |
湯品 | 什錦素味湯 |
點心 | 紅豆糯米粥、養生鹹蛋糕 |
外燴自助餐菜色
分類 | 菜單 |
冷盤 | 塘心蛋沙拉、五味醬蝦、和風洋蔥 |
主菜 | 蔥燒排骨、雙味小羊排、蒜香蒸明蝦 |
配菜 | 糯米甜飯、紅燒豆腐、魚香茄子、甜豆炒培根 |
湯品 | 蔘燉雞湯、蘿蔔排骨湯、薑絲蜆仔湯 |
甜點 | 葡式蛋塔、提拉米蘇、無花果蛋糕、焦糖布丁 |
歐式自助餐外燴菜
分類 | 菜單 |
沙拉區 | 蘋果西芹沙拉、燻雞肉通心粉沙拉、蝦卵水果沙拉、凱撒沙拉 |
冷盤區 | 三色蟹肉小捲、五彩涼拌鵝肝、茄汁黃瓜蝦、涼拌沙拉 |
海鮮區 | 西西里海鮮燉飯、歐式南瓜海鮮焗飯、柳丁海鮮煲 |
肉盤區 | 酒釀肉片、香草小肋排、檸檬羊排、燒烤肉塊 |
湯品區 | 蘑菇蔬菜湯、牛奶南瓜湯 |
甜品區 | 蔓越莓幕斯、薰衣草冰淇淋、玫瑰蛋糕、鼠尾草奶酪 |
結婚辦桌菜色
分類 | 菜單 |
冷盤 | 花好月圓大拼盤、酒香雞肉絲、福祿鴛鴦盤、如意沙拉筍 |
主菜 | 瑤柱北菇扒白果、琴瑟和鳴帶子卷、金星伴月燉烏參、港式魚翅餃 |
甜點 | 炸湯圓、天緣巧合甜糕、甜甜蜜蜜水果盤、合時紅蘋果盅 |
尾牙外燴菜色
分類 | 菜單 |
冷盤 | 沙拉春筍、紅魽生魚片、酒釀明蝦、甜味烏魚子、干貝腰果、龍蝦鳳螺 |
主菜 | 活蟹糯米糕、金沙藍星斑、猴頭菇燴時蔬、蜜汁叉燒酥、翡翠炒雙珍 |
點心 | 脆皮雪糕、紅豆湯、抹茶蛋糕、花豆豆花、仙草冬瓜茶、巧克力布丁 |